7 dấu hiệu ngộ độc thức ăn cần nhận biết sớm

Nhận biết sớm các dấu hiệu ngộ độc thức ăn rất quan trọng để có cách xử lý kịp thời, tránh tình trạng trở nên nghiêm trọng và gây ra biến chứng nguy hiểm cho sức khỏe. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn tổng hợp 7 dấu hiệu ngộ độc thực phẩm điển hình nhất. Hãy cùng tìm hiểu ngay!

1. Buồn nôn và nôn

Buồn nôn và nôn đều là những dấu hiệu ngộ độc thức ăn điển hình. Lúc này, cơ bụng và cơ hoành co bóp mạnh, gây ra những cơn nôn mửa kéo dài để bạn có thể “tống” tất cả thức ăn trong dạ dày ra ngoài càng nhanh càng tốt. Đây là cơ chế tự bảo vệ của cơ thể bằng cách loại bỏ các tác nhân gây hại.

Trong một số trường hợp, mức độ nôn sẽ giảm dần sau 48 giờ. Ngược lại, cũng có những trường hợp nôn mửa liên tục với mức độ tăng dần. Tốt nhất bạn nên gặp bác sĩ càng sớm càng tốt khi xuất hiện này để tránh tình trạng nôn mửa gây mất nước.

2. Đau bụng

Nếu vô tình ăn phải những thực phẩm bị nhiễm khuẩn, biến chất… niêm mạc dạ dày và ruột sẽ bị kích ứng, dẫn đến viêm và đau. Từ đó làm xuất hiện tình trạng đau bụng với biểu hiện là đau co cứng ở vùng bụng, đau dữ dội hoặc quằn quại từng cơn.

Tuy nhiên, đau bụng còn là dấu hiệu của nhiều vấn đề sức khỏe khác. Ví dụ như khi viêm ruột thừa, cơn đau sẽ xuất hiện xung quanh hoặc trên rốn, sau đó chuyển xuống đau vùng góc dưới phải bụng. Vì vậy, người bệnh cần theo dõi và quan sát biểu hiện đau bụng, để xác định do ngộ độc hay các bệnh lý khác. Thông thường, đau bụng do ngộ độc sẽ đi kèm với biểu hiện tiêu chảy, nôn, yếu và mệt người.

3. Sốt

Sốt cũng là một trong những dấu hiệu cảnh báo tình trạng ngộ độc thực phẩm. Lúc này, nhiệt độ cơ thể sẽ tăng cao, khoảng 38 độ C để kích thích các tế bào bạch cầu hoạt động, từ đó giúp chống lại tình trạng nhiễm trùng.

Nhưng cần lưu ý rằng, nếu đo nhiệt độ thấy sốt trên 38 độ C đi kèm ớn lạnh, bạn nên đi thăm khám ngay lập tức.

4. Tiêu chảy nhiều lần

Khi bị tiêu chảy, số lần đi ngoài sẽ tăng lên, phân nát, lỏng hoặc nặng hơn là phân lẫn máu. Tiêu chảy liên tục kèm theo nôn ói dễ dẫn đến mất nước, gây nguy hiểm cho người bệnh. Vì thế cần bù nước và theo dõi người bệnh thường xuyên khi xuất hiện đồng thời 2 dấu hiệu ngộ độc thức ăn này.

5. Vã mồ hôi liên tục

Trái với suy nghĩ của nhiều người, không phải lúc nào ngộ độc thực phẩm cũng gây ra đau bụng hay nôn ói đầu tiên. Có rất nhiều trường hợp, dấu hiệu ngộ độc thức ăn sớm là vã mồ hôi liên tục, ngay cả khi cơ thể đang nghỉ ngơi, không vận động hoặc ngồi trong môi trường mát mẻ. Cùng với dấu hiệu này, người bị ngộ độc còn có cảm giác khát nước và khô môi.

6. Mạch nhanh, thở nhanh

Một dấu hiệu khác cảnh báo tình trạng ngộ độc thực phẩm mà bạn cần chú ý là mạch đập nhanh, thở gấp hoặc có cảm giác khó thở. Nếu đi kèm là các biểu hiện như loạn nhịp tim, đau ngực, da tím tái… thì rất có thể tình trạng ngộ độc đang trở nên nghiêm trọng hơn, cần đến cơ sở y tế ngay lập tức để được điều trị kịp thời.

7. Đau cơ

Khi vi khuẩn từ thực phẩm bị biến chất xâm nhập vào cơ thể, Histamin – hóa chất giúp mở rộng các mạch máu nhằm giúp bạch cầu dễ dàng để chống lại nhiễm trùng, sẽ được giải phóng. Tuy nhiên, hóa chất này cũng vô tình kích hoạt các thụ thể gây đau khiến người bị ngộ độc thực phẩm cảm thấy nhức mỏi cơ thể, đau cơ âm ỉ tương tự như khi bị ốm (cảm).

Tuy nhiên, khi triệu chứng này diễn tiến nặng thành yếu cơ hay thậm chí là tê liệt (đây cũng là dấu hiệu ngộ độc cấp tính botulism), bạn phải đi đến bác sĩ ngay lập tức để được điều trị kịp thời.

Khi xuất hiện các dấu hiệu ngộ độc thức ăn, người bệnh nên tích cực nghỉ ngơi và bù nước. Nên tránh ăn những món béo và nhiều giàu mỡ, thay vào đó nên ưu tiên những thực phẩm giàu chất xơ và vitamin, giúp cơ thể nhanh phục hồi. Bên cạnh đó, cần đưa người bệnh đến cơ sở y tế trong thời gian gần nhất bởi ngộ độc thức ăn rất dễ trở nặng và xuất hiện các biến chứng nguy hiểm.

Bên cạnh đó, hãy chuẩn bị ngay một kế hoạch tài chính cho việc chăm sóc và bảo vệ sức khỏe của bản thân với PRU-BẢO VỆ 24/7, bảo hiểm tai nạn mọi lúc mọi nơi với mức phí hợp lý, chỉ với 144.000 đồng/năm cho gói Cơ bản và 374.000 đồng/năm cho gói Nâng cao để được bảo vệ trước rủi ro:

Ngộ độc thực phẩm – Quyền lợi nổi bật so với các sản phẩm tương tự trên thị trường

Gãy xương do tai nạn

Bỏng

Tử vong hoặc thương tật vĩnh viễn do tai nạn